Rosenkohlsuppe

Zubereitung

• 1.Wasser in einen Topf geben und das Fleisch hinzufügen, zum kochen bringen. Zwischen durch immer malwieder das Eiweiß an der Oberfläsche abschöpfen.

• 2.In der Zwischenzeit die Rosenkohlröschen waschen und die äußersten Blätter entfernen. Wenn sie zu groß sind halbieren oder sogar viertel.

• 3.Ca. 1 Tl. Salz und das Suppengrün hinzugeben und ca. 1 Std. weiterkochen lassen.

• 4.Danach den Rosenkohl hinzugeben, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und noch 60 min. langsam weiterköcheln lassen.

• 5.Fleisch aus der Suppe nehmen, in kleine Würfel schneiden und wieder dazugeben. Fertig

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  Rezept von mutter0506
  vom 10.09.2011