Putenschgeschnetzeltes mit Kohlrabi und Tomaten an Tagliatelle

Zubereitung

• 1. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit dem Saft der Zitrone übergiessen und mit gehacktem Thymian (frisch oder getrocknet) kurz ziehen lassen. Die Schnitzelstreifen in etwas Olivenöl scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, salzen und Pfeffern und warm stellen. Die Schalotten in der Zwischenzeit klein würfeln, und die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen in der Pfanne kurz anschwitzen und dann mit der Hühnerbrühe ablöschen. Die Tagliatelle bissfest kochen. Den Kohlrabi dünsten, und kurz vor Garende die geviertelten Cocktailtomaten und den Rahm dazugeben. Heiß werden lassen. Die Putenschnitzel dazugeben, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und geniessen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****9
  vom 29.07.2011