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Salat: Kartoffelsalat mit Eierdressing

leicht
Salat: Kartoffelsalat mit Eierdressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend1 kg
Schafskäse180 g
Cornichons Gürkchen4
Eier4
Zwiebel frisch1
Salatmayonnaise150 g
Naturjoghurt150 g
Senf2 EL
Gurkenwasser3 EL
Scharfmacher - Gewürz-Blüten-Mischung1 TL
Kräutersalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln und Eier kochen.

  • 2.Für das Dressing Salatmajonäse, Joghurt, Senf, Gurkenwasser und Gewürzblütenmischung verrühren.

  • 3.Ein Gürkchen ganz klein schneiden. Dieses unter das Dressing rühren.

  • 4.Zwiebel schälen und klein hacken und ebenfalls unter das Dressing rühren.

  • 5.Abgekühlte Eier schälen und fein hacken und auch mit dem Dressing verrühren.

  • 6.Mit Kräutersalz abschmecken.

  • 7.Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Käse in Würfel schneiden. Die anderen 3 Gürkchen in Scheiben schneiden.

  • 8.Alles miteinander verrühren.

  • 9.Dann das Dressing vorsichtig unterrühren.

  • 10.Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.

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