Kokosmakronenkuchen

Zubereitung

• Für den Teig

  1.Ofen auf 200° vorheizen und die Springform fetten. Die Eier mit 125 g Zucker cremig schlagen. Öl und Orangensaft dazugeben. Kakaopulver mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren.

• 2.Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (untere Schiene) 12-15 Minuten vorbacken.

• Für die Makronenmasse

  3.Eiweiße sehr steif schlagen. Übrigen Zucker vorsichtig dazugeben und zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.

• 4.Die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und den Kuchen in 15-20 Minuten fertig backen.

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  Rezept von K****4
  vom 28.03.2011