Dessert: Apfelsinencreme ... ala Oma

Zubereitung

• 1.Eier trennen.

• 2.Von den Orangen und der Zitrone die Schale abreiben, dann auspressen.

• 3.Schale und Saft zusammen mit Zucker, Wein und Eigelb in einer großen Metallschüssel verrühren.

• 4.Nun auf heißem Wasserbad schlagen, bis eine feste Creme entstanden ist.

• 5.Dann herausnehmen und erkalten lassen.

• 6.Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unterühren.

• 7.Nun die Creme in Dessertschalen verteilen und servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 19.02.2011