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Buttermilchkuchen mit Suchtgefahr!

leicht
Buttermilchkuchen mit Suchtgefahr! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
All-in-Teig:
Dinkelmehl, oder ein anderes300 g
Backpulver1 Pck.
Zucker250 g
Eier/ ich nahm Eiersatz3
Buttermilch300 ml
Belag:
Butter150 g
brauner Zucker150 g
Kokosflocken100 g
gemahlene Haselnusskerne100 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen!

    1.Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten dazugeben und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig rühren. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen. Das Backblech in den Backofen schieben und den Kuchen vorbacken. Ich habe einen Backrahmen verwendet!

  • Einschub: Mitte/ Backzeit: etwa 10 Min.

    2.Butter mit Zucker in einem Topf zerlassen. Kokosflocken und Haselnüsse unterrühren. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen. Das Backblech wieder in den Backofen schieben und den Kuchen bei gleicher Temperatur fertig backen.

  • Backzeit: etwa 15 Min.

    3.Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

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