Preiselbeer- Käse - Streuselkuchen

Zubereitung

• 1.Für die Streusel Mehl,150g Zucker, 1 Vanilleextrakt, Salz, 1 Ei und die Butter zu Streuseln verkneten. In eine gefettete Springform die hälfte der Streusel zueinem glatten Boden andrücken und kalt stellen. Die zweite Hälfte der Streusel auch kalt stellen.

• 2.Quark, Mascarpone, 75g Zucker, 1 Vanilleextrakt glatt rüchren. Die Eier einzel dazu geben und das Soßenpulver unterrühren. Die Quarkmasse auf den Boden geben und die Preiselbeeren in großen Klecksen darauf verteilen.Die zweite hälfte der Streusel auf der Quarkmasse verteilen.

• 3.Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°/ Ober-Unterhitze 175°) ca 50 - 60 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von soso1974
  vom 14.01.2011