Fleischgerichte: Berner Rouladen
leicht
Bild 1 von 4 Fleischgerichte: Berner Rouladen 
Bild 2 von 4 Fleischgerichte: Berner Rouladen 
Bild 3 von 4 Fleischgerichte: Berner Rouladen 
Bild 4 von 4 Fleischgerichte: Berner Rouladen 
Weitere Rezepte
Rouladen Klassisch
Rouladen aus dem Römertopf
Rinderrouladen mit Pfifferlingsößchen und Spätzle
gefüllte schweinerouladen
Fleischgerichte: Bauernrouladen
Rouladen
Die Klassische Rinderrouladen in einer würzigen Sauce
Rinderrouladen aus dem Backofen
Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl
Schweinerouladen
rinderrouladen
Rinderrouladen in Rotweinsoße
korsische rouladen
Rinder-Rouladen mit Lauchfüllung
Rouladen nach Hausfrauenart
Rouladen mit Speck-Gurken-Füllung
Fleisch: Gorgonzola-Birnen-Rouladen
Rindsrouladen
Rouladen mit Mozzarella-Bärlauch Füllung
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Rinderrouladen | 3 |
| Rauchwürste | 3 |
| Schinken geräuchert | 3 Scheiben |
| Käse | 3 Scheiben |
| Gewürzgurken | 3 |
| Senf | etwas |
| Butterschmalz | 1 EL. |
| Rinderbrühe | 600 ml. |
| Saure Sahne | 1 Becher |
| Parmesankäse | 1 EL. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Sossenbinder | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Rouladen salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen, Auf jede Roulade eine Scheibe Käse, Schinken, ein Würstchen und eine Gurke setzen, eindrehen mit Rouladennadeln feststecken, und runherrum im Butterschmalz anbraten, Brühe aufgiessen und ca. 90 Min. im geschlossenen Topf garen.
2.Rouladen rausnehmen und warm stellen. Den Parmesankäse und die saure Sahne in die Sosse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sossenbinder binden.
3.Dazu gab es gebratene Semmelknödel-Scheiben und Rotkohl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Hoenowbear
vom
Kommentare zu „Fleischgerichte: Berner Rouladen“