Gefüllte heiße Tomate

Zubereitung

• 1.Von den Tomaten die Oberseite abschneiden und anschließend mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen.

  2.Zucchini raspeln und mit den übrigen Zutaten ( bis auf 50 gr. Schafskäse) zu einem Brei vermengen. Diesen in die Tomaten geben. Darauf dünne Scheiben Schafskäse legen.

  3.Vier kleine feuerfeste Schälchen mit etwas Öl einreiben und je eine Tomate hineingeben. Ich habe Keramikschälchen vom Fondue-Set verwendet. Dann die Tomaten ca. 20 Min. bei 200 ° im Backofen bei Ober- und Unterhitze in der mittleren Schiene backen.

  4.Ich habe die Tomaten in der Form auf den Teller gestellt.

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  Rezept von S****P
  vom 04.12.2010