Kaiserreis

Zubereitung

• 1.Reis spülen, bis das Wasser klar abläuft. Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Reis in die Milch geben und bei schwacher Hitze 40 Minuten ausquellen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in den heissen Milchreis geben. Rühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat.

  2.Den Reis vom Herd nehmen, auskühlen lassen und dann eine halbe Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

  3.Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Schattenmorellen abtropfen lassen. Sahne vorsichtig unter den Reis heben.

  4.Abwechselnd Reis und Schattenmorellen in ein Glas schichten. Obendrauf ein paar Dekomorellen. In den Kühlschrank stellen und erst zum servieren rausholen.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 23.11.2010