Luftiger Schokoladenkuchen

Zubereitung

• 1.Die Schokolade zerkleinern, zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad auflösen. Eigelb mit der geriebenen Orangenschale und der Hälfte des Zuckers aufschlagen. Geschmolzene Schokolade mit der Butter dazugeben und gut verrühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen. 1/3 des Eischnees unter die Masse rühren, den Rest vorsichtig unterheben. In gefettete Förmchen füllen, diese allerdings nur halbvoll machen und bei 180 Grad C, 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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  Rezept von z****r
  vom 06.11.2010