Süße Grießnockerl

Zubereitung

• 1.Die Milch mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz aufkochen. Den Grieß dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen bis sich die Masse vom Topf löst.

  2.Abkühlen lassen und dann die Eier unterrühren. Die Masse 2 Stunden kühl stellen.

  3.Mit 2 Eßlöffel Nocker formen und in kochendes Salzwasser einlegen. Auf kleiner Flamme ca 10 Minuten ziehen lassen.

  4.In einer Pfanne die Butter mit den Bröseln rösten, vom Herd nehmen den Zucker dazurühren und die gekochten Nockerl darin wälzen.

  5.Mit Zwetschgenröster oder Beeren der Saison servieren.

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  Rezept von chefinmaria
  vom 06.10.2010