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Kürbissuppe

50 Minleicht
Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbisfleisch600 g
Möhren2
Kartoffel1
Zwiebel1
Instant-Gemüsebrühe1,20 l
Lauch10 cm
süße Sahne200 ml
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskatnuß etwas
Kürbiskernöl etwas
Raps-Öl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.1. Das Kürbisfleisch und das Gemüse in Würfel schneiden

    2.2. Öl im Topf erhitzen, die Zwiebel und das Gemüse dazutun , anrösten und ca 30 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

    3.3. Alles fein pürieren, die Sahne zugießen und aufkochen lassen.

    4.4. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Zitronensaft abschmecken und die Suppe in Teller verteilen.

    5.5. Pro Teller 1 TL Kürbiskernöl

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