Pasta Nobile mit Salbei ...

Zubereitung

• 1.Etwa 1 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen, die Pasta hineingeben und etwa 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, dann in ein Sieb abgießen.

  2.Während der Garzeit die Butter mit einer Prise Salz braten, bis sie zu bräunen "beginnt" - jetzt die Salbeiblätter hineingeben und ganz kurz darin braten lassen ..... sie werden sehr schnell knusprig - und das ist schon der Moment, wo sie mit der gebräunten Butter über die abgetropfte Pasta geträufelt werden soll.

  3.Ich habe die Pasta Nobile mit Salbei heute zu einfachen Speckböhnchen mit Bratwurst "Merguez" serviert..... das war einfach ein Genuß!!

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  Rezept von mimi
  vom 29.08.2010