Bierteig

Zubereitung

• 1.Mehl, Bier, Eigelb, Zucker und Salz (Zucker weglassen falls für etwas Salziges) und Muskat zu einem dicken, flüssigen Teig verrühren. Öl reingeben. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unterheben.

  2.Das was ihr ausbacken wollt wendet es in dem Teig und gibt es in einem großen Topf oder einer Friteuse mit ca 175 Grad heißem Fett.

  3.Die AUsbackzeit dauert je nach Lebensmittel 10-20 MInuten sie sollten goldgelb sein.

  4.süße möglichkeiten: Ananasscheiben, Birnenhälften, Apfelscheiben, Pfirsichhälften, Kirschen, Bananen.

  5.Bei Pikanten einfach Zucker weglassen Selleriescheiben, Blumenkohlröschen, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, alles vorgekocht. Rohe Auberginenscheiben, Zwiebelscheiben, Leberwürfel oder -scheiben, Fischfilets, Würstchen.

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  Rezept von s****d
  vom 26.08.2010

  
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