Bierteig Rezepte

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Weitere Bierteig Rezepte

ZUTATEN
Zucchini im Bierteig - Rezept
Zucchini im Bierteig
00:35
7,7k
8
ZUTATEN
  • mittelgroße Zucchini
  • Mehl
  • Eigelb
  • neutrales Öl
  • kräftige Prise Salz
  • Schwarzkümmel
  • helles Bier Pilsener
  • Eischnee von 2 Eiweiß
  • neutrales Öl zum Ausbacken Frittieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Leberkäse a 100 g
  • Mehl
  • helles Bier Hier Budweiser
  • Ei
  • Salz
  • Öl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Weißkohl ca 500 g
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • gewürfelter Katenschinken
  • Zwiebel ca 100 g
  • Salz
  • Zucker
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • heller Reisessig
  • kleine Tomate
  • Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • helles Bier Hier Budweiser
  • Eier
  • Salz
  • Bierteig
  • Hähnchenbrustfilets
  • Erdnussöl
  • Möhren
  • Chinakohl
  • Bambussprossen 370 ml
  • Zwiebel ca 100 g
  • Knoblauchzehen
  • rote Chilischote
  • Erdnussöl
  • mildes Currypulver
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Hühnerbrühe 1 TL instant
  • Kokosmilch
  • Tapiokastärke
  • Gezupfter Koriander
  • Mie-Nudeln 250 g
  • Salz
  • Koriander zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilets TK
  • Mehl
  • helles Bier
  • Ei
  • Salz
  • Öl
  • Chinesische Nudeln ohne Ei
  • Öl
  • Möhrenblüten Sellerierauten TK Eigene Herstellung
  • Erbsen TK
  • Zwiebelspalten
  • Eier
  • Salz
  • Öl
  • Hühnerbrühe instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilienstängel zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • frisches Hähnchenbrustfilet
  • Ketchup manis
  • Sojasauce
  • Mehl
  • helles Bier
  • Ei
  • Salz
  • Öl
  • gemischtes Gemüse Möhren Sellerie Kohlrabi Zwiebeln Wirsing Frühling
  • Öl
  • Hühnerbrühe
  • Ketchup manis
  • Sojasauce
  • Maggiwürze
  • Salz
  • Speisestärke
  • Reis
  • Salz
  • Petersilienstängel zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerbrüste
  • Kürbis frisch
  • Paprika gelb
  • Paprika rot
  • Rosenpaprika
  • Zwiebel frisch
  • Lauchstange grün
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Peperoni rot getroknet
  • Tomatenmark
  • Schlagsahne 30 Fett
  • Rosmarin frisch
  • Safranfäden
  • Rapsöl
  • Starkbier obergärig
  • Mehl
  • Nam Pla Soße
  • Mie-Nudeln
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Ei
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Muskat
  • Zucker
  • Bier
  • Spargel frisch
  • Salz
  • Pflanzenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bier
  • Mehl
  • Salz
  • Blumenkohl frisch
  • Öl
  • Quark
  • Kräuter
  • Mineralwasser
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fischfilet Kingklip 350 g
  • Zitronensaft
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Ei
  • helles Bier Hier Budweiser
  • Mehl
  • Olivenöl
  • kräftige Prise Salz
  • Öl
  • längliche festkochende Kartoffeln
  • Olivenöl
  • kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
  • kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Brokkoli geputzt ca 400 g
  • Salz
  • Butter
  • kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle
  • kräftige Prisen bunter Pfeffer aus der Mühle
  • kräftige Prise Muskat
  • Zum Servieren 6 EL Sylter Honig-Senf-Sauce
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Spargel 16 mm Durchmesser
  • Salz
  • Zucker
  • Zitrone
  • Butter
  • Seelachsfilet TK
  • Zitrone Saft
  • Salz
  • Bier Hier Budweiser
  • Wasser
  • Ei 2 Eiweiß Rest von der Hollandaise
  • kräftige Prisen Salz
  • kräftige Prise Pfeffer
  • Zitronensaft
  • neue Kartoffeln
  • Salz
  • Butter
  • gehacktegeschnittene Petersilie
  • Butter
  • Eigelb
  • Wasser
  • Zitronensaft
  • kräftige Prise Salz
  • kräftige Prise Zucker
  • Prise Pfeffer
  • Zitronenscheiben
  • Stängel Petersilie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tilapia Filet - gefroren oder frisch
  • Salz Pfeffer
  • Für den Bierteig
  • Mehl
  • Pils
  • Ei
  • Salz
ZUTATEN
Bierteig - Rezept
Bierteig
00:05
1,7k
13
ZUTATEN
  • Mehl
  • Ei
  • Salz
  • Zucker
  • Bier
ZUTATEN
Fish ’n’ Chips - Rezept
Fish n Chips
02:20
3,1k
3
ZUTATEN
  • Schellfischfilet
  • Rapsöl
  • Kartoffel
  • Eiswürfel
  • Zitrone frisch
  • Mehl gesiebt
  • Butter geschmolzen
  • Olivenöl extra vergine
  • Bier
  • Buttermilch
  • Eigelb
  • Eiweiß
  • Salz
ZUTATEN
Fisch im Bierteig - Rezept
Fisch im Bierteig
00:40
21k
36
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Mehl
  • Eier
  • Bier Dunkel
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitrone
ZUTATEN
Hähnchen im Bierteig - Rezept
Hähnchen im Bierteig
00:40
8,1k
12
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust frisch
  • Guinness
  • Ei
  • Kartoffelstärke
  • Mehl
  • Pfeffer Salz
  • Pflanzenöl zum frittieren
ZUTATEN
Eglifilets in Bierteig - Rezept
Eglifilets in Bierteig
01:00
6,6k
1
ZUTATEN
  • Für den Bierteig
  • Mehl
  • Eier
  • Bier
  • Salz
  • Für die Eglifilets
  • Eglifilets Flussbarsch
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Zitronenspalten
  • wenig Cayennepfeffer Salz Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Bier
  • Salz
  • Zimt
  • Äpfel
  • Öl
  • Zimt-Zucker
  • Creme fraiche
  • Zitronenmelisse frisch
ZUTATEN
Camembert im Bierteig - Rezept
Camembert im Bierteig
00:15
885
6
ZUTATEN
  • Camembert
  • Ei
  • Mehl
  • Bier Dunkel
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Butterschmalz
  • Preiselbeere Konfitüre
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Rezepte für würzigen Bierteig

Vor allem bei der Zubereitung von Fisch spielt Bierteig immer wieder eine Rolle, denn er ersetzt die klassische Panade. In einem Bierteig können Sie zahlreiche Lebensmittel in heißem Fett ausbacken. Das fängt bei Fisch an und geht über Fleisch und Gemüse bis hin zu süßem Obst. Sie erhalten dadurch leckeres Fingerfood, eine Beilage für warme Mahlzeiten oder bei Fisch in Bierteig einen leckeren Hauptgang oder sättigenden Snack. Frisch zubereitet schmeckt Bierteig am besten.

Typische Zutaten für einen Bierteig

Die Basis für einen leckeren Bierteig sind Mehl und Bier. Dabei können Sie sowohl helles als auch deutlich intensiver schmeckendes, dunkles Bier verwenden. Alle weiteren Zutaten variieren je nach Rezept. Für eine lockere Panade mischen Sie dem Bierteig Eigelb bei und durch das Unterrühren von Eischnee wird der Teig voluminös. Geschmacklich verändern Sie das Grundrezept durch Gewürze. Mit Salz, Pfeffer und Chili wird der Teig herzhaft, durch Vanille und Zimt süß.