Dessert: Bananenchips

Zubereitung

• 1.Von je einer heiß abgewaschenen Zitrone und Orange die entsprechende Menge Schale abreiben. 2 bis 3 Esslöffel Zitronensaft auspressen. Die Erdnüsse fein hacken. Den Zucker mit den geriebenen Orangen- und Zitronenschalen und den Erdnüssen mischen. Bananen schälen und längs in Scheiben schneiden sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.

  2.Das Kokosfett im Wok erhitzen. Die Bananenscheiben in der Zuckermischung wenden und portionsweise in dem heißen Kokosfett ausbacken. Die Bananenchips herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühjlen lassen. Dabei aufpassen, dass die Chips nicht zusammenkleben. Guten Appetit!

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  Rezept von border
  vom 13.08.2010