Herzhafter Guglhupf

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Milch, Hefe, Butter, Eier, Zucker und Salz einen glatten Hefeteig kneten und zugedeckt ca 1 Std. ruhen lassen.

  2.Den Speck in kleine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Speck und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Diese Masse etwas abkühlen lassen und dann in den Hefeteig einarbeiten. Den Teig nochmals 30 Min gehen lassen. Eine Guglhupfform fetten und mit Paniermehl ausstäuben.

  3.Den gut aufgegangenen Teig in die Form füllen und den Kuchen 45-50 Min bei 180° im vorgeheizten Ofen backen Backen. Kuchen einige Min. auskühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen. Dazu passt frischer ,spritziger Wein.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 06.09.2008