HAUPTGERICHT/FLEISCH:Schweinefilet gefüllt 2

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet längs fächerartig aufschneiden und mit Pesto bestreichen und die Hälfte des Käses drüberstreuen.Die Tomaten fein hacken,darüber verteilen und in die Mitte die Spargelstangen legen.Restlichen Käse drüber streuen und das Filet zusammenrollen.

  2.Schinken auf einem Brett so auslegen,das man das Filet komplett damit einrollen kann.

  3.Filet in einer heißen Pfanne rundherum anbraten und im vorgeheitzten Backofen bei 160 Grad ca.50 Minuten garen,immer wieder mit Weißwein begießen. Aufschneiden--passt mit Tomatensoße auch zu Spargel

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  Rezept von silke7
  vom 20.06.2010