Goldtröpfchenkuchen

Zubereitung

• 1.150 g Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, 75 g Zucker, 1 P. V. Zucker, 1Ei, Butter hinzufügen. Daraus einen Teig kneten und in eine Springform geben. Dabei einen 2-3 cm hohen Rand hoch ziehen.

  2.Die Mandarinen abtropfen lassen, Quark, 150 g Zucker, 1 P. V. Zucker, 3 Eigelb, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft verrühren. Die Mandarinen unter heben und auf den Teig geben.

  3.Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 60 Min. backen

  4.Eiweiß mit 100 g Zucker sehr steif schlagen und nach der Stunde Backzeit auf den Kuchen streichen, dabei mit dem Löffel kleine Mulden drücken. Nun den Kuchen auf der oberen Einschubleiste noch weitere 10 Mim. fertig backen.

  5.Kuchen aus der Form löster und beim abkühlen entstehen nun die GOLDTRÖPFCHEN

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  Rezept von Sachsenperle
  vom 27.04.2010

  
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