Penne parma Arrabiata
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Penne,salz, Pfeffer, Zucker, | 400 g |
| Parmaschinken | 4 Scheiben |
| rote Chilischoten | 2 |
| schwarue Oliven, ohne Stein, | 12 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| stückige Tomaten | 400 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| geraspelter Parmesan | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate4,8 g
Fett13,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Parmaschinken in Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenstreifen mit Zwiebelwürfel, Chilischoten-und Olivenringe darin braten. Mit Tomaten ablöschen. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
2. und aufkochen. Soße ca. 3 min. köcheln. Nudeln untermischen und Penne Parma Arrabiata mit Parmesan bestreut und nach Wunsch mit frischem Basilikum garniert servieren. Tip: Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, können sie die Soße auch ohne Chilischoten zubereiten.
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vom
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