Name: Bami Goreng
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 gr. Hähnchenbrustfilet; 100 gr. Kochschinken; 400 gr. Mienudeln; 2 Stück Zwiebeln frisch; 1 Stange Lauch; 1 Stück Paprikaschote rot; 150 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 1 Glas Mungobohnenkeime; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Djahe; 3 EL Ketjap manis; 1 TL Chilisoße (Sambal Oelek); 1 EL Olivenöl; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); 2 EL Austernsoße

Bami Goreng

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	400 gr.
Kochschinken	100 gr.
Mienudeln	400 gr.
Zwiebeln frisch	2 Stück
Lauch	1 Stange
Paprikaschote rot	1 Stück
Erbsen grün tiefgefroren	150 gr.
Mungobohnenkeime	1 Glas
Knoblauchzehe	1 Stück
Djahe	1 TL
Ketjap manis	3 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 TL
Olivenöl	1 EL
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Austernsoße	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.MieNudeln nach Packungsanweisung in Hühnerbrühe kochen (alternativ gehen auch schmale Bandnudeln). Hühnerbrust in gleichmäßige Würfel schneiden, Lauch und Zwiebel in Streifen schneiden, Paprika in dünne Streifen, Mungobohnen abtropfen lassen. Öl im Wok erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen, dann Schinken anbraten, Gemüse nach und
2.anbraten, Gemüse nach und nach zugeben und zum Schluß die Mungobohnenkeime unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken, die Nudeln untermischen und etwa 3 Minuten kurz ziehen lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Ketjap manis, Austernsoße und Sambal abschmecken.
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Rezept von J****r
vom 31.03.2010

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