Gegrillte/Gebackene Pfirsische

Zubereitung

• 1. Zu Beginn schneiden wir ca 15x15cm große Quadrate aus der Alufolie. Ich benutze immer die schwarzbeschichtete. Darin gehts mE nach schneller^^ Wir legen die Pfirsischhälften mit dem Kernloch nach oben in die Folie

  2. Nun biegen wir die Folie seitlich hoch, nicht dass uns der Cognac rausläuft ;) In das Kernloch buxieren wir jeweils einen TL Preiselbeerkompott, bestreuen das mit etwas Cayennepfeffer für den Pfiff, legen eine Nelke drauf und schütten einen Schuss Cognac über die Pfirsische

  3. Jetzt verschliessen wir die Folie sorgfälltig und legen die Päckchen für ca. 3-5 minuten neben den Grill oder backen sie im backofen aus. Fertig Passt übrigens gut zu Wild Bei mir ist es aber nur ein tolles Dessert^

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  Rezept von Percival
  vom 07.03.2010

  
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