Fisch aus der Folie!!

Zubereitung

• 1. Den Fisch ggf. auftauen lassen, dauert ca. 20 Minuten. In der Zwischenzeit schonmal den Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. Auf ein Stück Alufolie, das Butterbrotpapier legen. Dadrauf einen TL Olivenöl streichen. Salz und Pfeffer auf die Stelle streuen. Das Fischfilet dadrauflegen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Das Ganze zu einem Päckchen packen und für ca. 20 Minuten in den Ofen.

  3. Für die Soße die Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Frischkäse und den Senf einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Süßstoff würzen. Falls es Klümpchen geben sollte, einfach kurz pürieren.

  4. TIPP: Dazu paßt hervorragend mein "Bunter Gemüsetopf" aus dem KB.

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  Rezept von K****r
  vom 16.02.2010

  
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