Hähnchenbrust in Balsamico

Zubereitung

• 1.Hähnchenbruststreifen mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL des Öles in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin goldfarben anbraten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

  2.Das restliche Öl in die Pfanne geben, die (ganzen) Schalotten darin braten, den Zucker zugeben und etwa 1 Minute weiterbraten, bis der Zucker schmilzt.

  3.Orangensaft zugeben und aufkochen lassen. Balsamico zugeben und wieder aufkochen lassen, Hitze verringern und etwa 3 Minuten köcheln, bis die Soße eindickt.

  4.Die Hähnchenbruststreifen zugeben und weitere 4 Minuten garen.

  5.Falls nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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  Rezept von nannsi
  vom 23.01.2010