Maracuja -Pfirsichtorte

Zubereitung

• 1.Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, verschliessen und mit einem Nudelholz vollständig verkrümmeln. Anschliessend Butter mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Frischkäse,Joghurt und Zitronensaft mit dem Mixer verrühren. Pfirsiche klein schneiden, Gelatine in kaltem Wasser kurz einweichen und ausdrücken. Mit Zucker und 150 ml Maracujasaft erwärmen, bis sich Gelatine gelöst hat. Zügig unter die Frischkäsecreme rühren, anschliessend hälfte der Pfirsiche unterrühren. Creme in Springform füllen und 3 Std. kühl stellen. Übrige Pfirsichwürfel mit restl. Saft pürieren und über Torte geben

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  Rezept von M****2
  vom 18.01.2010