Name: Kartoffel- Wurst- Salat mit Frühlingszwiebeln
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Pellkartoffelsalat [Fertigprodukt]; 300 g Lyoner; 3 EL Salatöl; 1 EL mittelscharfer Senf; 2 EL Rotweinessig; 3 Frühlingszwiebeln; 1 große, rote Paprikaschote; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Kartoffel- Wurst- Salat mit Frühlingszwiebeln

25 Minleicht

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Kartoffel- Wurst- Salat mit Frühlingszwiebeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffelsalat [Fertigprodukt]	500 g
Lyoner	300 g
Salatöl	3 EL
mittelscharfer Senf	1 EL
Rotweinessig	2 EL
Frühlingszwiebeln	3
große, rote Paprikaschote	1
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Kartoffelsalat in eine große Schüssel füllen. Die Lyoner pellen, längs halbieren, in Scheiben schneiden und dazugeben. Das Öl mit Senf, Rotweinessig, Salz und Pfeffer mit dem Mixstab aufschlagen. Die Sauce über den Salat gießen, mischen und etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
2.In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschote entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln unter den Salat heben und abschmecken.
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Rezept von m****i
vom 26.08.2008

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