Apple-Crumble mit Amarettini-Sahne-Sauce á la Henze
 |
| 4 Stk. | Äpfel |
| 100 gr. | Amaretti |
| 100 gr. | Mehl |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 50 gr. | Puderzucker |
| 2 EL | Amaretto |
| 1 Stk. | Flugmango |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Butter |
Rezept Zubereitung Apple-Crumble mit Amarettini-Sahne-Sauce á la Henze |
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|---|---|
 |
Äpfel schälen, vierteln, würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen, mit etwas Zucker abschmecken. 150 g Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen. Aus 200 g weicher Butter, 100 g Mehl, 100 g Amaretti und 50 g Zucker mit der Hand Streusel verkneten. Auf einem Teller zuunterst die Äpfel anrichten, mit dem Karamell napieren und die Streusel darauf verteilen. Bei Oberhitze in den Backofen schieben und ca. 8 Minuten überknuspern. |
 |
Schlagsahne mit Puderzucker einreduzieren lassen. Mit Amaretto abschmecken und zusammen mit den Mangowürfeln pürieren. |
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Neben dem Crumble anrichten und servieren. |
| Rezeptinfos für: | Apple-Crumble mit Amarettini-Sahne-Sauce á la Henze |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,5 g |
| Fett | 21,6 g |
Kommentare (bisher 5) zu:Apple-Crumble mit Amarettini-Sahne-Sauce á la Henze |
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Tellerwäscher
30.07.2010 10:41 Uhr
Hört sich gut an. Werde ich mal probieren. Danke!
Küchenhilfe
02.01.2010 17:33 Uhr
Bei dem Gericht ist mir beim Zusehen in der Sendung schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Muss ich auf jeden Fall probieren!
Profi-Koch
28.12.2009 22:48 Uhr
habe die Sendung gesehen, und wusste das ist was für mich,
Maître
28.12.2009 06:08 Uhr
hab die sendung auch gesehen
Maître
28.12.2009 02:51 Uhr
Das ist so leicht zum backen dass jeder sowas mal probieren sollte, 5 Star Hotel von mir
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