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Bratapfel "Winterzauber" mit karamellisierten Orangenfilets und Vanille Zimt Sauce

50 Minleicht
Bratapfel "Winterzauber" mit karamellisierten Orangenfilets und Vanille Zimt Sauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Äpfel5
Orangensaft frisch gepresst5 ml
Füllung:
Butter40 gr.
Vanillezucker20 gr.
Schokolade edelbitter60 gr.
Cornflakes30 gr.
Haselnüsse gemahlen20 gr.
Zimt2 Msp
Zitronenabrieb etwas
Vanillesauce:
Milch500 ml
Zimt1 Msp
Vanillesauce1 Pk.
Orangenfilets:
Orange1
Zucker20 gr.
Orangensaft frisch gepresst5 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Vorbereitung: Den Ofen auf 180 grad vorheizen. Äpfel waschen und den Boden gerade schneiden, Deckel großzügig abschneiden. Die Äpfel mit einem Kugel-Ausstecher entkernen und mit Orangensaftsaft beträufeln.

    2.Zubereitung Füllung: Die Butter und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Schokolade grob reiben, und die Cornflakes mit der Hand grob zerbröseln. Alle Zutaten für die Füllung unter die schaumige Butter heben und die Äpfel locker mit der Masse füllen und den Deckel wieder aufsetzen. Die Äpfel auf ein Backblech setzen und auf mittlere Schiene in den Ofen. Backzeit: 20-25 min.

    3.Die Vanillesauce-Pulver mit der Milch zusammen erhitzen und den Zimt beigeben. Filets aus einer Orange schneiden, kurz in einer Pfanne erhitzen und den Zucker beifügen. Alles karamellisieren lassen und mit dem Orangensaft ablöschen.

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