Nieren-Soße

Zubereitung

• 1.Die Nieren werden gewaschen und trockengetupft. Dann werden so ähnlich, wie beim Fischfilets geschnitten, nur das hier nicht die Gräten entfernt werden, sondern die Sehnen, die in der Mitte der Niere liegen. Die Filets werden in Würfel geschnitten und in etwas Öl mit Pfeffer, Salz und Paprika gewürzt und mit Zwiebelwürfel angebraten. Dazu passt Bandnudel.

  2.Danach wird das Ganze mit Wasser abgelöscht und mit der Grundsoße (anderes Rezept von mir) abgelöscht. Mit Gewürzen abschmecken und die Soße etwa 15 Min. köcheln lassen. Dazu passt Bandnudel.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****5
  vom 16.12.2009