** Weihnachtsbäckerei ** Mozartkugeln, die Echten

Zubereitung

• 1.Das Nuß-Nougat in kleine Würfel (knapp 1 1/2 x 1 1/2 cm) schneiden, zu Kugeln formen und kalt stellen.

  2.Das Marzipan mit dem Kirschwasser geschmeidig rühren und Pistazien hinzufügen. Den Puderzucker unterkneten.

  3.Die Marzipanmasse zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen, in so viele Stücke schneiden, wie Nougatkugeln vorhanden sind.

  4.Die Marzipanstücke auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche flach auseinander drücken, die Nougatkugeln darauf legen, die Marzipanmasse darüber zusammenschlagen, an den Rändern gut zusammen drücken und zu Kugeln formen.

  5.Die Kuvertüre nach Vorschrift auflösen. Die Kugeln mit 2 Gabeln hineintauchen und auf Backpapier setzen (evtl. noch einmal umsetzen, damit sie keine "Füßchen" bekommen). Fertig

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  Rezept von Mestja
  vom 10.12.2009

  
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