Name: Rindfleischcurry aus Indonesien
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Rindfleisch; 50 Gramm Kokosraspeln; 4 Stück Zwiebeln frisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Chilipulver; 1 EL Zimtpulver; 1 EL Korianderpulver; 1 Prise Salz; 4 EL Erdnussöl; Liter Wasser

Rindfleischcurry aus Indonesien

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch	500 Gramm
Kokosraspeln	50 Gramm
Zwiebeln frisch	4 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Kreuzkümmel gemahlen	2 EL
Chilipulver	2 EL
Zimtpulver	1 EL
Korianderpulver	1 EL
Salz	1 Prise
Erdnussöl	4 EL
Wasser	⅛ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Rindfleisch waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.Öl im Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knofi goldgelb anbraten, Kokosraspeln dazu und kurz mitbraten bis sie leicht Farbe annehmen. Rindfleischstreifen und dann die Gewürze zugeben und mit dem Wasser auffüllen. Köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist, evtl. nochmal abschmecken. Dazu Basmatireis.
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Rezept von rickyundgaby
vom 05.12.2009

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Kommentare zu „Rindfleischcurry aus Indonesien“

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