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"Handkäs mit Musik" .....mein Spezial "feinere Art"

10 Minleicht
"Handkäs mit Musik" .....mein Spezial "feinere Art" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Handkäs Harzer- Roller1
Zwiebel rot1
Apfel1
Weintraube weiß frisch kernlos etwas
Essig40 ml
Wasser80 ml
Senf mittelscharf2 TL
Öl40 ml
Salz1 TL
Pfeffer aus der Mühle½ TL
Kümmel2 TL
Paprikapulver scharf1 TL (gestrichen)
Zucker1 tl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Der Käs sollte schön reif sein, auf keinen Fall innen noch weiß. Ich halbiere die Handkäsescheiben, dann ziehen sie schneller durch.

    2.Marinade: Wasser, Essig alle Gewürze und zum Schluß Öl zusammenrühren.

    3.Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Weintrauben halbieren bzw. wenn es sehr große sind in Scheiben schneiden.

    4.In eine Schüssel etwas Marinade dann di Handkäsescheiben zuletzt Zwiebel, Apfel und Trauben dazu. Den Rest Marinade darübergießen. Mindestens 3-4 Stunden durchziehen lassen - noch besser 1 Tag. Mit frischem gebutterten Bauernbrot genießen.

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