Name: Erbsen - Quiche
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 3 Stk. Ei; 2 EL Wasser; 125 gr. Butter; Salz, Knoblauchsalz, Pfeffer; 650 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 200 ml Gemüsebrühe; 100 gr. Kochschinken; 1 Becher Crème fraîche; 1 TL Speisestärke; 100 gr. Käse geraspelt

Erbsen - Quiche

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Messerspitze
Ei	3 Stk.
Wasser	2 EL
Butter	125 gr.
Salz, Knoblauchsalz, Pfeffer	etwas
Erbsen grün tiefgefroren	650 gr.
Gemüsebrühe	200 ml
Kochschinken	100 gr.
Crème fraîche	1 Becher
Speisestärke	1 TL
Käse geraspelt	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.- Mehl, ein Ei , Backpulver, Wasser und Butter mit einer Messerspitze Salz würzen zu einem Mürbteig verkneten und kaltstellen - Erbsen auftauen ( in heißer Gemüsebrühe), abtropfen lassen - den Teig ausrollen und dann in eine gefettete Springform geben - Erbsen und Schinkenwürfel auf den Teigboden geben - 2 Eier, Creme fraiche, Speisestärke und die Gewürze verquirlen und über den Boden verteilen - das ganze bei 200 grad etwa 30 minuten backen, dann mit Käse bestreuen und nochmals 15 minuten backen
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Rezept von s****2
vom 27.10.2009

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