Name: Schwammerl -Aufstrich
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Mascarino oder Mascarpone; 3 EL Milch; 250 Gramm Champions oder Waldpilze wie Steinpilze oder Eierschwammerln; 1 El Öl; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Schwammerl -Aufstrich

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mascarino oder Mascarpone	100 Gramm
Milch	3 EL
Champions oder Waldpilze wie Steinpilze oder Eierschwammerln	250 Gramm
Öl	1 El
Petersilie gehackt	2 EL
Zitronensaft	1 Spritzer
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mascarino oder Mascarpone mit Milch glatt rühren. Pilze putzen, klein hacken und in heißem Öl zusammen mit der Petersilie und Zitronensaft rösten bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen , mit Mascarino verrühren und würzen. Dazu passt Baguette oder dunkles Brot.
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Rezept von scheikl2008
vom 19.10.2009

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