Name: Erdnusshühnchen aus Thailand
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 Gramm Hühnerbrustfilet; 2 EL Erdnussöl; 125 Gramm Erdnüsse; 1 Stück Chilli rot; 1 Stück Paprika grün; 150 ml Hühnerbrühe; 1 EL Cherry trocken; 1 EL Sojasoße hell; 1 ½ TL Zucker braun; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Ingwer gerieben; 1 TL Reisessig; 1 TL Sesamöl

Erdnusshühnchen aus Thailand

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrustfilet	300 Gramm
Erdnussöl	2 EL
Erdnüsse	125 Gramm
Chilli rot	1 Stück
Paprika grün	1 Stück
Hühnerbrühe	150 ml
Cherry trocken	1 EL
Sojasoße hell	1 EL
Zucker braun	1 ½ TL
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Ingwer gerieben	1 TL
Reisessig	1 TL
Sesamöl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Fleisch in Würfel schneiden. Erdnussöl im Wok oder in tiefer Pfanne erhitzen, Erdnüsse dazu, unter Rühren erhitzen und aus dem Wok nehmen. Das Fleisch in den Wok geben, 2 Minuten anbraten, Chilliwürfel und Paprikaringe dazu, 1 Minute mitbraten. Die Hälfte der Nüsse mit Nudelholz zerkleinern. Für die Soße Hühnerbrühe, Reiswein, Sojasoße, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Essig in den Wok geben, erhitzen, aber nicht aufkochen. Alle Zutaten dazu in den Wok geben mit Sesamöl beträufeln, erhitzen und heiß servieren. Dazu Basmatireis, Jasminreis oder chinesische Nudeln.
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Rezept von rickyundgaby
vom 03.10.2009

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