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Käsekuchen glutenfrei

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Milch2 EL
Eier2 Stk.
OEL4 EL
Backpulver½ Pck.
Zucker½ Tasse
Kokosrapeln200 gr.
Belag: etwas
Sahne200 ml
Zucker100 gr.
Vanillepudding1 BTL.
Eier2 Stk.
Magerquark500 gr.
Zitronenaroma4 Tropfen
abgeriebene Zitronenschale etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Für den Boden alle Zutaten miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte und eingeölte Springform hinein drücken.

    2.Für den Belag die Sahne steif schlagen, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Den Quark mit den Eigelb vermengen und das Puddingpulver einrühren. Die Zitronenschale dazugeben.

    3.Alles miteinander vermengen, zum Schluss vorsichtig den Eischnee unter die Masse ziehen. Auf den Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen, bei 170°C ca. 50 Minuten backen.

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    Rezept von M****5
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