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Gänsekeule

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gänsekeulen4 Stk.
Apfel, geschält und geviertelt1 Stk.
Zwiebel, geschält und geviertelt2 Stk.
Majoran½ TL
Thymian½ TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Rotwein etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In eine feuerfeste Form eine Tasse Wasser geben. Äpfel und Zwiebel reingeben und mit Thymian und Majoran bestreuen. Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Äpfel-Zwiebelstücke legen. Deckel auf die Form geben und in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Backofen auf 180°C einstellen und die Keulen darin ca. 210 Minuten garen. Die letzten 15 Minuten den Deckel entfernen. Keulen aus den Topf nehmen und warm stellen. Apfel und Zwiebelstücke in eine kleinen Topf geben und ein wenig Fett aus dem Topf zugeben. Alles gut pürieren. Etwas Rotwein zugeben. Aufkochen und mit Saucenbinder etwas binden. Man kann auch noch etwas Wasser zugeben. Dazu paßt am besten Rotkohl und Kartoffelklöße.

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