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KRUSTENFISCH

leicht
KRUSTENFISCH - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischfilet, zB. Kabeljau od. Rotbarsch800 g
Salz, weißer Pfeffer, etwas Paprika etwas
Butter zum Dünsten etwas
Zwiebeln2
Dose geschn. Champignons250 g
FÜR DIE KRUSTE: etwas
Butter50 g
Senf4 TL
Meerrettich4 TL
Schnittlauch1 Bund
Petersilie1 Bund
Brühe gekörnt2 TL
Semmelbrösel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fisch waschen, dann mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

    2.Zwiebeln würfeln; in Butter andünsten; die abgetropften Champignons dazu geben, 10 Min. ziehen lassen.

    3.Für die Kruste , die Butter schaumig rühren. Senf, Meerrettich, gek. Brühe dazugeben. Schnittlauch und Petersilie klein schneiden ebenfalls unterrühren.

    4.Champignons / Zwiebeln in eine Auflaufform geben,darauf dann den Fisch. Die Kruste gleichmäßig auf den Fisch streichen. Mit Semmelbröseln besteuen.

    5.Im Backofen bei 200° C / ca. 30 Min. backen.

    6.Beilage: Reis oder Kartoffeln

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