Topfenschnitten

Rezept: Topfenschnitten
01:00
12
1179
12
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept in mein Kochbuch
Auf meine Einkaufsliste
Foto hochladen
ZUTATEN
250 g
glattes Mehl
80 g
Butter
80 g
Zucker
1
Ei
4 EL
Milch
1 gestrichenen TL
Backpulver
1 Pkg.
Vanillezucker
Ei z. Bestreichen
FÜLLE
300 g
Topfen
50 g
Butter
100 g
Zucker
1
Ei
1 gehäufter TL
Stärkemehl
1 Pkg.
Vanillezucker
etwas Zitronenöl, oder geriebene Zitronenschale
wer mag - Rosinen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1142 (273)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
27,8 g
Fett
15,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Topfenschnitten

ZUBEREITUNG
Topfenschnitten

ANZEIGE
1
Butter, Ei und Zucker und den übrigen Zutaten mit dem Knethaken verrühren, anschließend mit der Hand zu einem Teig kneten und in ein Nylonsackerl geben und für ca. 1/2 Std. in den Kühlschrank geben
2
In der Zwischenzeit für die Fülle, die Butter mit dem Ei und dem Zucker flaumig rühren und die restlichen Zutaten unterrühren.
3
Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck auswalken. Diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der zweiten Teighälfte, die etwas kleiner als der Boden ausfallen soll, ebenso verfahren.
4
Die Topfenfülle auf die Mitte des Teigbodens streichen ... wer mag Rosinen darüberstreuen, dann den zweiten Teil darauflegen und den unteren Teig ein bisserl über den oberen Teig schlagen und gut festdrücken. Mit dem verschlagenen Ei bestreichen und mit einer Gabel die obere Teigplatte vorsichtig ein paarmal einstechen. Die Topfenschnitten werden dann bei ca. 160° rund eine gute halbe Stunde goldgelb gebacken.
5
Anschließend überkühlt in gefällige Schnitten schneiden

KOMMENTARE
Topfenschnitten

Benutzerbild von flotzi_motzi
   flotzi_motzi
tolles Rezept, tolle Optik, 5***** dafür
ANZEIGE
Benutzerbild von luigi1
   luigi1
wenn da noch was übrig ist, komm ich vorbei. bring auch 5* mit.
Benutzerbild von crazycmouse
   crazycmouse
Da wird sich mein Mann aber freuen, sowas mag er ... ***** lg tina
Benutzerbild von erfinderin
   erfinderin
schaut ja zum Reinbeissen aus *lach*.... 5*
Benutzerbild von gustostueckerl
   gustostueckerl
Sehr lecker! *****Sternchen und lieber Gruß!

Um das Rezept "Topfenschnitten" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.