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Djuveszreis

leicht
Djuveszreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Reis250 gr.
Olivenöl extra vergine1 EL
große Zwiebel1 Stk.
große Knoblauchzehe1 Stk.
Tomatenmark¾ Tube
rote Paprika½ Stk.
grüne Paprika½ Stk.
gelbe Paprika½ Stk.
Gemüsefound¾ Liter
Salzasoße2 EL
Salz etwas
getr. gem. Chilli etwas
Paprika edelsüß1 EL
Basilikum1 Zweig
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und ganz fein hacken. Öl in einem größeren Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin glasig werden lassen. Reis zugeben und anrösten, Tomatenmark unterrühren und ebenfalls anrösten, anschließend mit dem Gemüsefound ablöschen.

    2.Den Reis ca. 10 Min. bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen. In der Zeit die Paprika putzen, klein würfeln zum Reis zugeben, mit Salz, Paprika und Chilli würzen. Den Reis kochen bis er schön weich ist. Wenn der Reis zu dick wird gibt man noch etwas Gemüsefound zu.

    3.Einen Teil der Basillicumblätter abzupfen, fein hacken und unter den Reis rühren, den Reis nochmals abschmecken, auf vorgewärmten Teller anrichten und mit ein paar Basillicumblätter garnieren.

    4.Hier zu kann man Cevapcici, Frikadellen oder auch Bratwurst reichen.

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    Rezept von R****i
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