Möhren- Muffins

Name: Möhren- Muffins - einfach - 265 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Möhren; 175 Gramm weiche Butter; 125 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Eier; 300 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 Gramm Kokosraspel; 7 Esslöffel Milch

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Möhren	250 Gramm
weiche Butter	175 Gramm
Zucker	125 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4 Stück
Mehl	300 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Kokosraspel	100 Gramm
Milch	7 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Möhren schälen und raspeln. Butter, Zucker und Vanillzucker cremig rühren.
2. Eier einzeln dazugeben. Mehl, Backpulver und Kokosraspel mischen und unterrühren, dann Milch und Möhren.
3. Je 2-3 Papierförmchen ineinandersetzen. Zu 2/3 mit Teig füllen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 25-30 Minuten backen.
5. Herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
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Rezept von H****7
vom 09.08.2009

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