Orangen-Honigmelone

Zubereitung

• 1.Die Melone halbieren und entkernen. Mit einen Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen.

  2.Schale von einer unbehandelten Orange fein abreiben, von der 2.die Schale in dünnen Streifen abziehen, dann alle Orangen auspressen.

  3.Saft und die abgeriebene Schale mit Zucker aufkochen und etwas einkochen lassen. Orangenlikör unterrühren,die Melonenkugeln in die warme Soße geben und erkalten lassen.

  4.Mit den Himbeeren mischen und in Gläser füllen und mit Orangenstreifen garnieren.

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  Rezept von 5****5
  vom 28.07.2009