Penne arrabiata von Salvadori

Zubereitung

• 1. Buongiorno alllora als erste Chilischoten .... Chilistiele entfernen chillies halbieren aber nehmen sie gummihandschuhe weil nur so schutzen sie ihre Haut vor Reizungen si Capito.... Adesso ( Jetz die chillies feinhacken. wenn sie ein milderen geschmack vollen dann bitte nehmen sie nur ihr Fleisch von chillis ja ... Ich fang jetz an mit den Speck mit einem grosse messer feinhacken , die chilli haben sie schon gehackt( Hautreizungen lassen sich durch das tragen von gummihandschue vermeiden)..ist war probieren sie selber und ich habe recht das nehmt mann erfahrung...... Das ol in einer Pfann geben erhitzen kurz jetz Speck, dann Zwiebel, und knoblauch mehrmalige ruhren ungefähr 6-8 min. Die Tomaten mit 125ml Wasser zugeben und mit Salz ,Pfeffer abschmecken ..abgedeckt 40 min Kocheln lassen bis die sauce eine dicke cremige konsistenz hat.... Pasta in kochende wasser geben salz nicht vergessen , al dente kochen abtrofen und mit ein wenig kochwaseer in topf wieder zuruck also warm halten.. Die petersilie in sauce abschmecken jetz sauce auf Pasta vorsichtig mengen , Käse dazu Parmesan oder Pecorino und nehmen sie noch dazu 2 scheiben Brot für die Schärfe und ein glas Pinot grigio mit Eiswurfel das mag ich so probieren sie auch und dafur gute punkte geben schreiben sie mir einfach ob ihnen auch geschmäckt hat so wie ich ihnen erklärt habe ciao da Salvadori

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  Rezept von Salvadori
  vom 26.07.2009

  
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