Kürbis-Sauce
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel frisch | 1 |
| Olivenöl kalt gepresst | 1 EL |
| Kürbis | 150 gr. |
| Currypaste gelb | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 3 dl |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Fein gehackte Zwiebel im Olivenöl andämpfen, klein geschnittener Kürbis mitdämpfen, Currypaste dazugeben. Gemüsebrühe dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, auf ca. 2,5 dl einkochen. Alles pürieren, durch ein Sieb in die Pfanne zurückstreichen. Mit Salz abschmecken.
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vom
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