Glückskekse

Zubereitung

• 1.Zuerst kleine Zettel mit Sprüchen beschriften und falten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe eine Glases drei Kreise zu je 8 cm Durchmesser auf das Papier zeichnen. Eiweiß schaumig schlagen. Puderzucker und Butter zugeben und vermengen.

  2.Mehl darübersieben und rühren, bis der Teig glatt ist. Je einen 1/2 Teel. Teig auf den vorgezeichneten Kreisen verstreichen. 5 min. backen, bis die Ränder leicht braun sind, dann vom Blech nehmen.

  3.Eine Glücksbotschaft auf jedem Keks platzieren. Keks zu einem Halbkreis umschlagen und festdrücken. Nun kurz mittig über den Rand eines Glases stülpen, damit die Glückskekse einen Knick bekommen. Auf einem Küchengitter abkühlen lassen.

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  Rezept von zucker
  vom 07.08.2008