Glückskekse

Zubereitung

• 1.Kleine "Horoskope", witzige Konfuzius-Sprüche, lustige Reime, oder-oder-oder auf Zettelchen schreiben (oder kopieren) und ausschneiden.

  2.Eiweiß mit einer Gabel leicht schaumig schlagen, Zucker, Mehl und Mandeln unterrühren.

  3.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Kreise von 8-9 cm Ø aufzeichnen. Den Teig in den Kreisen dünn verstreichen.

  4.Bei 200°C ca. 5 Minuten backen, bis die Keksränder goldbraun, die Keksmitte noch hell ist.

  5.Kekse sofort vom Blech nehmen, einen gefalteten "Glückszettel" in die Mitte legen, zur Hälfte zusammenklappen, zum Viertel falten und kurz festhalten/ fixieren. Die Glückskekse auskühlen und fest werden lassen.

  6.Glückskekse auf einem Teller oder in eine Schüssel legen, damit sich jede(r) einen aussuchen kann ...

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  Rezept von d****d
  vom 14.02.2010

  
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