Glückskekse ganz einfach selbst gemacht :)
für den Adventskalender oder als Anhängsel für Geschenke :)
 "Pin It")
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| 150 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Butter |
| 3 große | Eiweiß |
| 2 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 1 Päckchen | Bourbon Vanillezucker |
| Zimt | |
| Lebkuchengewürz oderSpekulatiusgewürz | |
| 1 Prise | Salz |
| 30 | Papierstreifen mitWeisheiten oder was gefällt |
Rezept Zubereitung Glückskekse ganz einfach selbst gemacht :) |
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|---|---|
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Es kommen ca. 30 Glückskekse bei dem Teig raus. Als erstes solltet ihr schmale Papierstreifen schneiden und eure Weisheiten oder Sprüche draufschreiben, nach belieben... ich habe die Papierstreifen zusätzlich noch mit Tesafilm laminiert, damit keine Fettflecken die Schrift kaputt macht. Die Papierstreifen dann schön klein zusammenfalten und erstmal beiseite stellen. |
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Ofen auf 200 °C vorheizen. Einen Tasse/Becher zur Seite stellen Nun den Teig zubereiten. Eiweiß steif schlagen und alles schön miteinander vermengen bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu zähflüssig wird, noch mit ein wenig Milch nachhelfen. Der Teig sollte schön cremig sein. |
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In eine andere kleine Schüssel etwas Mehl reintun. Einen Teelöffel von dem Teig auf das Backblech tun. Hier bitte immer nur 2 Kekstaler auf einmal backen, weil der Teig bei zuvielen sonst zu hart wird und man ihn nicht mehr formen kann. Am besten erstmal mit einem Kekstaler anfangen. Nun den Teig mit dem Löffel zu einem Kreis verteilen. Immer wieder mit dem Löffel in das Mehl tunken und weiter streichen bis eine dünne Teigkreisschicht auf eurem Backpapier ist. sollte nicht zu klein und nicht zu groß sein. |
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Nun die Teigfladen in den Backofen schieben.... und aufpassen!!! Je nach Backofen unterschiedlich, sobald die Ränder anfangen sich braun zu verfärben, sofort aus dem Ofen nehmen. Jetzt muss es ziemlich schnell gehen, und Achtung verbrennungsgefahr... die Dinger sind ziemlich heiss. Mit einem Schaber die Teigfladen auf eine Unterlage setzen oder auf den Tisch, zusammengefaltetes Papier nehmen teigfladen umklappen, an den Spitzen zusammendrücken ,aufnehmen und an der Kante des Bechers die unterseite knicken... nicht zu dolle, sonst gehen sie kaputt. |
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Damit die Kekse ihre Form behalten in Muffinförmchen stecken bis sie ganz auskühlen und danach nett verpacken. Gutes gelingen :) und Übung macht den Meister, obwohl meine auf anhieb gelungen sind :) |
| Rezeptinfos für: | Glückskekse ganz einfach selbst gemacht :) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1888 (451) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 67,7 g |
| Fett | 18,5 g |
Kommentare (bisher 11) zu:Glückskekse ganz einfach selbst gemacht :) |
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Küchenchef
27.12.2011 19:29 Uhr
Mal ne ausgefallene Idee, für nen gemütlichen Abend mit Freunden.
Dafür kriegst du 5***** von mir, LG Diana
Maître
24.11.2010 20:13 Uhr
Eine klasse Idee. Das Rezept hab ich mir schon gemoppst. Danke und 5 ***** für Dich. LG
Maître
23.11.2010 15:29 Uhr
gefällt mir, 5* für dich
Küchenchef
21.11.2010 16:16 Uhr
ein schönes gebäck ist dir da mal wieder gelungen......und opa ist glücklich..... das er es gefunden.....es macht so viel freude..... dein rezept zu lesen.....aber das ist es noch nicht gewesen..... für ein rezept das so viel freude macht.......habe ich dir 5***** mitgebracht........LG....opawalli
Maître
20.11.2010 22:48 Uhr
Eine sehr schöne Idee, die locker 5* verdient hat... glg Netti
Maître
20.11.2010 18:45 Uhr
Hast du wirklich toll hinbekommen....................Da knabbere ich doch gerne mit...................Danke für´s Rezept....................GLVG.
Maître
20.11.2010 18:22 Uhr
Super Idee5*****.L.G.Gynie
Maître
20.11.2010 17:56 Uhr
diese Kekse sind auch was für Silvester....LG Linda
Maître
20.11.2010 17:33 Uhr
Oh ja, diese Idee ist einmalig, und ich habe mir das Rezept in die Favoriten gespeichert! 5***** LG Olga
Maître
20.11.2010 16:23 Uhr
Eine sehr schöne Idee. *****Strnchen und GLG Isabella
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