Erdbeer-Buttermilch-Torte

Zubereitung

• 1.Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, mit 7 El Wsser (heiß) weiter schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen, unterheben, Mehl und Backpulver unterheben.

  2.In eine Tortenform geben, bei 170° va. 30 Minuten backen, erkalten lassen. Einmal waagrecht durchschneiden.

  3.500g Erdbeeren pürieren, Marmelade, Zucker, Topfen und Buttermilch dazufügen, gut mixen. Gelatine zubereiten, zufügen. 1 Stunde kühl stellen.

  4.Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen, unter die Erdbeermasse heben. Auf Tortenboden halbierte Erdbeeren schichten. Tortenreifen um den Boden legen, Erdbeermasse einfüllen. Zweiten Boden daraufsetzen. 5 Stunden kühl stellen. Mit steif geschlagenes Sahne und Erdbeeren dekorieren.

  5.Guten Appetit!

  6.Kann leider keine Fotos machen, hab meinen Fotoapparat abgemurkst :-((((

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  Rezept von b****2
  vom 25.06.2009

  
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