Kirschpfanne

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen,fein reiben und etwas Flüssigkeit ablaufen lassen und salzen.

  2.Eine Auflaufform mit den Öl einpinseln und den Kartoffelteig einfüllen .

  3.Speck fein würfeln und in den Kartoffelteig drücken.Die entsteinten Kirschen darübergeben.

  4.Eier ,Milch und Zucker verrühren und über die Kartoffel-Kirschmasse gießen.

  5.Nun kommen noch die in Scheiben geschnittenen Brötchen darüber und ein paar Butterflöckchen.

  6.Das ganze kommt nun für ca 90min ,bei 120 -140c ( kommt auf euren Herd an ) in den Ofen ,bis die Eiermilch gestockt ist und die Brötchen goldgelb. Nun wünsche ich euch guten Appetit!!!!!!!

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  Rezept von wastel
  vom 19.06.2009